(Deutsche Version weiter unten)

 

b.alive! dinner club: 

Inspirations from Austria 

 

Friday, September 12

 

I just arrived in Austria and am already so inspired by their cuisine, escpecially, sitting at Simply Raw Bakery, an all raw organic bakery from my good friend Gabi, eating a "Marillenknödel" (apricot dumpling) with an almond cappuccino, yummy. So next week, I'll be in the Steiermark with Julian Kutos to teach a week long raw food retreat at his parents tomato farm and will sure have so many more inspirations, here already the tentative ideas :-) 

 

Tentative Menu:

 

Welcome Drink 

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Mushroom Hazelnut "Creme Brulée" - Caramelized onion Plum  confit 

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Grape Almond Velouté - Plum Sour Cream Icecream - Poppy Seeds

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Heirloom rare tomatoes from the Steiermark with Cashew Mozzarella and little Austrian Olive Fruits

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Pumpkin filled Rawvioli - Pumpkin Chips - Pumpkin Seed oil 

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Aged Nutcheese - Homemade Bread - Homemade Pickles

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Plum Dumplings - Vanilla Custard Sauce

 

 

No dresscode, no language requirements, no age limit, no msg, no gluten, no animals, no limits :-)


Minimum donation: 55 € (including welcome drink and water)

Wine Pairing carefully selected Austrian wines from small family vineyards only: 25 €


Please reserve as soon as possible, because it is filling up quickly.
via email: reservation@balive.org
via phone: 0176 8922 9242

Time: Friday, September 12, 8:00 pm
Location: My Loft @ Dresdener Strasse 114 (near U8 Moritzplatz)

 

 

b.vibrant - b.inspired - b.alive!

 



Deutsche Version:

b.alive! dinner club: Inspirationen aus Österreich

 

Freitag, 12. September

 

Ich bin gerade in Österreich, wo ich nächste Woche mit Julian Kutos in der Steiermark auf dem Paradeiser Hof seiner Eltern eine Rohkost Erlebnis Woche veranstalte. Gerade lasse ich mich mit einem Rohkost Marillenknödel und einem Mandelcappuccino in der Simply Raw Bakery, der ersten Rohkost Konditorei meiner lieben Freundin Gabi in Wien verführen und habe jetzt schon so viele Inspirationen, welche ich natürlich im nächsten Dinner Club verarbeiten werde :-)

 

Auftakt:  

Hausgemachter Willkommensdrink

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Pilz "Creme Brulée - Karamellisiertes Pflaum Zwiebel Confit - eingelegte Vogelbeeren - Zwiebel Chip

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Traubenmandelcremesuppe - Pflaumen Cashewtopfen Eiscreme - Mohn

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Alte Tomatenraritäten mit Cashew Kokosmozzarella und eingelegten Schlehen-Oliven

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Kürbis Gefüllte Rawvioli - Cashewtopfen Creme - Kürbischip - Steirisches Kürbiskernöl

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Gereifte Nusskäse - Hausgemachtes Rohkost Brot - Hauseingemachte Gurken

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Pflaumenknödel - Vanille Sosse

 

 

 

Kein Dresscode, keine Sprachbarrieren, keine Altersbeschränkung, kein MSG , kein Gluten, keine Tiere, keine Limits :-)

Spendenbeitrag: 55 € (inkl. Willkommensdrink und Wasser)

 

Weinbegleitung mit speziell ausgewählten österreichischen Weinen von kleinen Winzern mit Herz: 25 €

 


Reserviert so schnell wie möglich, da die Plätze sehr begrenzt sind und es schnell voll werden kann.
per email: reservation@balive.org
per Telefon: 0176 8922 9242

Uhrzeit: Freitag, 12. September, 20:00 Uhr
Ort: Meine Loft, Dresdener Strasse 114, 4. Stock (nähe U8 Moritzplatz)

Ich freue mich auf euch.

 

b.vibrant - b.inspired - b.alive!