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Dinner Club

Reinvented
Freitag, 8. April

19:00 Uhr

 

Altbekanntes neu interpretiert. Brot und Käse, Ravioli, Sauerkraut, Rote Beete, Mohn Kuchen, ... kennt man eigentlich alles, aber so noch nicht. Alles wie immer roh-vegan (bis auf eine optionale Ausnahme). Lasst euch überraschen :-)

Aperitif
Hausgemachter Spritziger Kefir "Feige Orange Rosmarin"

 

Erstens

Oliventapenade - Blutorangen kandierter Fenchel

 

Zweitens

Kürbispüree - Blausauerkraut Ingwer Eis - kandierte Oliven - Bockshornklee Öl

 

Drittens

Kürbis Ravioli mit Pilz Kürbis Tartar Füllung 

Kokosblütenzucker Vanille kandierte Datteltomaten

Trüffelbalsamico

Trüffelbutter (vegetarisch) oder Trüffelöl (vegan)

 

Viertens

Brot und Käse

Dörrkräcker - frische und gereifte Nusskäse - Zwiebelmarmelade

 

Fünftens

Rote Beete - Mohn und Birne - Schokolade

 

 

 
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Das Finanzielle

Minimale Spende für Dinner
69,- €
(inklusive energetisiertem Wasser und Willkommensdrink)

Weinbegleitung 

mit speziell ausgesuchten Naturweinen
30,- €
(bitte angeben bei Buchung)

Reservierung
reservation@balive.org

Bei Fragen
0176 8922 9242

Ort
Mein Studio Loft
Dresdener Strasse 114, 10179 Berlin-Mitte


 

Dinner Club

Reinvented
Friday, April 8
7:00 pm

 

Familiar tastes and ingredients, the feeling of home and comfort, unusually interpreted and reinvented. Ravioli, Sauerkraut, Olives, Beetroot, Poppy Seed cake, Bread and Cheese. We all know, but not like that. Be surprised :-)

As usual: all raw and vegan (except one optional item this time)

 

Aperitif
Homemade Sparkling Kefir (Fig Orange Rosemary)

 

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First
Olive Tapenade

Blood Orange Candied Fennel

  

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Second
Pumkin Puree

Purple Sauerkraut Ginger Ice Cream

Candied Olives

 

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Third
Pumpkin Dough Ravioli

Mushroom Pumpkin Tartar stuffing

Coconut Palm Sugar Vanilla Candied Date Tomatoes

Truffle Balsamico

Truffle Butter (vegetarian) or truffle oil (vegan)

 

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Fourth
Bread and Cheese

dehydrated crackers - soft and aged cheese - red onion marmelade

 

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Fifth

Beetroot - Poppy seed and pear - Chocolate


The financial

Minimal suggested donation for dinner
69,- €
(including energized water and welcome drink)

Natural and Tropical Wines pairing
30,- €
 

Reservations
reservation@balive.org

Questions?
call +49 176 8922 9242

Location
My Studio Loft
Dresdener Strasse 114, 10179 Berlin-Mitte