Angefangen hat alles nicht am Herd, sondern am Schreibtisch. Nach dem Informatikstudium arbeitete ich als Information Management Expert bei der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) in Rom. Ein guter Job — nur lag meine eigentliche Leidenschaft woanders: beim Zubereiten von gutem, ehrlichem Essen.
In Italien wurde aus dieser Leidenschaft eine Berufung. Die Frische der Produkte, die Einfachheit der italienischen Küche, die Wochenmärkte und die Slow-Food-Bewegung — hier habe ich gelernt, Essen wirklich zu schätzen, es zu feiern und darum herum zusammenzukommen.
2008 zog ich die Konsequenz, kündigte und ging nach Arizona, um mich am Tree of Life Center zum Raw Food Chef ausbilden zu lassen — die prägendste Erfahrung meines Lebens. Zurück in Berlin gründete ich 2009 mein Unternehmen unter dem Namen b.alive! und startete meinen Gourmet Dinner Club, bis heute das kreative Herz meiner Arbeit.
Seither ist vieles gewachsen: mein Buch „Go Raw Be Alive“, das Plant Based Institute, meine eigene Academy, Online-Masterclasses und die Rolle als Creative Head Chef in Thailand. Der rote Faden ist derselbe geblieben — vorwiegend pflanzliche, vollwertige und nährstoffreiche Küche, die schmeckt und lebendig macht. b.creative · b.passionate · b.alive.
