(English below)

 

Special Christmas Dinner Club

14. Dezember

19:30

My Studio Loft (Berlin Mitte) 

 

 Hausgemachter Wasserkefir Spritz

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Rote Beete Blini - Karotten Lax - Fermentierter Meerrettich

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Karotten Ingwer Miso Püree - Knuspriger Pilz - Pilz Jus

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Kürbis Schupfnudel - Sous Vide Rosenkohl - Sauce Bernaise - Knuspriger Wirsing

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Feldsalat, Blumenkohl Croutons, Weißschimmel, Birne

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Sellerie Eis - Fichtennadel Sirup - Blaubeere - Gerauchte Mandel

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Bratapfel - Zimt Eis - Haselnuss Streusel - Glühwein Gelee

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Und wie immer wird das Menü natürlich wieder von den besten

und speziell ausgewählten Naturweinen passend zu den Gängen begleitet.

 

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Buchungen ab sofort

unter 

hallo@borislauser.com

 

Dinner inkl. Willkommensdrink und energetisiertem Wasser:

95,- €

Wein- und Spirituosenbegleitung

50,- € 

 


(English)

 

Dinner Club

Christmas Special

14th of December

19:30

 My Studio Loft, Berlin

 

 

 Homemade Water Kefir Spritz

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Beetroot Blini - Carrot Lox - Fermented Horseradish

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Carrot Miso Puree - Crunchy Mushroom - Mushroom Jus

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Pumpkin Schupfnudel - Sous Vide Brussel Sprouts - Crunchy Savoy Cabbage - Sauce Bernaise

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Maché - Cauliflower Croutons - Pear - Camembert

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Celeriac Ice Cream - Smoked Almonds - Spruce Sirup - Blueberry

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'Baked' Apple - Cinnamon Ice Cream - Haselnus Crunch - Mulled Vine Gelee

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For reservations, please email to

hallo@borislauser.com

 

 

Donation

 

Dinner

(incl. of welcome aperitif and energized water)

95,- €

 

Natural Wine Pairing

(please specify with your reservation)

50,- €