(English below)

 

Erntedank Dinner Club

6. November

19:30

My Studio Loft (Berlin Mitte) 

 

 

 

Herbsttomate - Fermentierter Cashew Mozzarella

Pinienkern Chili Splitter - Basilikum Öl - Salzblumen - Holunderbalsam

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Tomaten Essenz - Tomateneiscreme - Tomaten Chips

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Feldsalat - Birne - Gemüse 'Speck' - Blumenkohl Käse Croutons 

Granatapfel-Balsamico Kürbiskern Vinaigrette - Blauschimmel

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Kürbisravioli, gefüllt mit geräuchertem Mandelricotta

bunte Tomatensalsa - Sauercreme - Olive Nyons

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Fichtenspitzeneis - Blaubeer Schnee - Weisse Schokolade - Blaubeer Anis Espuma

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Und wie immer wird das Menü natürlich wieder von den besten

und speziell ausgewählten Naturweinen passend zu den Gängen begleitet.

 

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Buchungen ab sofort

unter 

hallo@borislauser.com

 

Dinner inkl. Willkommensdrink und energetisiertem Wasser:

89,- €

Weinbegleitung

39,- € 

 


(English)

 

Dinner Club

Harvest

6th of November

19:30

My Studio Loft Berlin

 

 

 

 

Late Harvest Tomatoes - Fermented Cashew Mozzarella - Elderflower Balsamico

Basil Oil - Pinenut Chili Chips - Fleur de Sel

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Clear Tomato Essence - Tomato Ice Cream - Tomato Chip

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Feldsalat (Maché) - Vegetable 'Bacon' - Cauliflower Cheese Croutons

Pomegranate Balsamico Pumpkin Seed Vinaigrette - Blue Cheese

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Pumpkin Ravioli filled with Smoked Almond Ricotta

Colorful Tomato Salsa - Sour Cream

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Spruce Ice Cream - Purple HazelNut Crumble - Blueberry Snow

White Chocolate - Blueberry Anis Espuma

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For reservations, please email to

hallo@borislauser.com

 

 

Donation

 

Dinner

(incl. of welcome aperitif and energized water)

89,- €

 

Natural Wine Pairing

(please specify with your reservation)

39,- €