(English below)

 

Raw Dinner Party

Interaktiver Koch Abend

2. November

um 19:00

 

Ort:

Noodles Noodles & Noodles Corp. Showkitchen

Karl-Marx-Allee 75

Berlin

 

Boris Lauser, vom Cicero als Der Koch ohne Herd bezeichnet, zaubert aus besten rohen, veganen Zutaten kulinarische Meisterwerke. Boris Lauser gibt seit 2009 extravagante Dinner Abende in seinem kleinen Studio Loft in Berlin Mitte/Kreuzberg, wo er seine Gäste im Rahmen eines Dinner Clubs mit feinen 5-6 Gänge Menüs verführt und passende Weinbegleitungen mit speziell auserlesenen Weinen anbietet. Seine Kreationen sind immer neu und bleiben auch normalerweise geheim, hier erfüllt Boris seine kreative Ader. Am Abend wird nur geschlemmt und genossen, Boris macht den Gastgeber und richtet die Kunstwerke an.

 

An diesem besonderen Abend habt ihr nun aber die einzigartige Möglichkeit selbst Herr seiner Kreationen zu werden und unter seiner Anleitung ein tolles 5 Gänge Menü zu zaubern, welches nicht nur eure Gaumen sondern auch Augen verführen wird. Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art, denn der Ofen bleibt aus, alles wird rein aus Gemüsen und pflanzlichen Zutaten hergestellt und nicht über 42 Grad erhitzt, also nach Rohkost Kriterien zubereitet, aber mit "Roher Kost" hat das nicht mehr viel zu tun, sondern vielmehr mit zeitgemässer gesunder Ernährung auf hohem kulinarischen Niveau. Seht selbst:

 

Menü: 

 

Marinierte Kräutersaitlinge auf Feldsalat-Mandelcreme, Olivenerde

 

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Miso-panierte Trauben, Feldsalat, Beerendressing, Walnüsse

 

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Herbstrollen an Mandel-Ingwercreme und Pflaumen Chutney

 

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Kürbis Linguini mit Pilzen und Mohn

 

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Pflaumen-Lucuma Streusel, Marzipan Vanille-Tonka Eiscreme

 

 

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 Dazu gibt es am Abend leckeren Naturwein von Cantine Sant’Ambroeus

 

 

Buchungen ab sofort

unter 

reservation@balive.org

 

Ort:

Noodles Noodles & Noodles Corp. Showkitchen

Karl-Marx-Allee 75

Berlin

 

 

Kosten:

95,- € 

 


(English)

 

Raw Dinner Party

Interactive Dinner Course

2nd of November

Time: 19:00

 

Noodles Noodles & Noodles Corp. Showkitchen

Karl-Marx-Allee 75

Berlin

 

 

Boris has been running a fine dining dinner club in Berlin for almost 10 years now, serving 5-6 course menus to a small number of guests in his studio loft in Berlin Mitte. On this evening, you will have the great opportunity to be part of creating such a 5 course dinner menu and help Boris prepare and of course eat  a very special menu. 

 

Menu: 

 

Marinated King Oyster Mushrooms, Maché-Almond Cream, Olive Earth

 

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 Miso-breaded Grapes, Maché, Berry Dressing, Walnuts

 

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 Autumn Rolls , Almond Ginger Dip & Plum Chili Chutney 

 

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 Pumpkin Linguini with mushrooms and poppy seeds

 

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 Plum Lucuma Crumble, Marzipan Vanilla-Tonka Ice Cream

 

 

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 Together with the meal, we'll enjoy some natural wine from Cantine Sant’Ambroeus

 

 

For bookings, please write 

reservation@balive.org

 

Where:

Noodles Noodles & Noodles Corp. Showkitchen

Karl-Marx-Allee 75

Berlin

 

 

Cost:

95,- €