Da ich in den letzten Jahren immer viel Zeit in Asien verbracht habe, vor allem auf Bali und Thailand, ist mir diese Küche mittlerweile sehr vertraut geworden. Darum ärgert es mich immer wieder, wenn ich oft in Restaurants extrem eingedeutschte Aromen und Geschmäcker vorfinde. An diesem Abend lernt ihr, was es mit den Geschmäckern und Gewürzen Asiens auf sich hat und wir werden leckere roh-vegane Varianten asiatischer Klassiker zubereiten, welche in Geschmack garantiert dem Original in nichts nachstehen.
Folgende Gerichte erwarten Dich:
- Kaffir Limetten Creme auf Gurke
- Dim Sum: Chinesische Dumplings mit Umeboshi süss sauer
- RawShi: Sushi roh vegan interpretiert mit probiotischer Wasabi
- Phad Thai: Ein thailändisches Nudelgericht, roh vegan interpretiert
- Kokoseiscreme im Schokolade, Mango und Jackfrucht Bett mit Cashew Kakao Clustern
Es gibt viel Input und Wissen meinerseits und die Rezepte für Dich natürlich im Anschluss, so dass Du die Gerichte zu Hause nachmachen kannst.
Passend zum Essen und der Philosophie gibt es am Abend tolle Naturweine, die Du zusätzlich glasweise bestellen kannst.
Es wird ein lockerer Abend, mit viel gutem Essen und einem tollen sozialen Austausch.
Datum: 28. Oktober 2021
Uhrzeit: 18.00 - 22.00
Ort: The Cooks Connection, Berlin
Kursgebühr
99,- €
Anmeldung: Per Email an hallo@borislauser.com .
